Klantenservice
0
Sluiten

Categorieën

Filters

    Sylvain Loichet

    Vernieuwend jong talent binnen een gevestigde orde De vers afgestudeerde Sylvain wilde van meet af aan alleen met biologisch geteelde druiven werken, om het terroir van alle verschillende bourgogne appellaties zo goed mogelijk uit te drukken. Hij oogst handmatig en sorteert alleen rijpe druiven, waarbij een perfecte aromatische rijpheid in samenh Toon meer

    Land

    Productiemethode

    Prijs

    -
    7 Producten
    Puligny-Montrachet 2019

    Puligny-Montrachet 2019

    Pure intense aroma's van citrus fruit als citroe...
    Op voorraad
    €65,-
    Meursault Clos du Cromin 2019

    Meursault Clos du Cromin 2019

    In de geur erg luchtig, fris en onthult dan bloe...
    Op voorraad
    €59,95
    Cote de Nuits-Villages Aux Montagnes 2018
    Op voorraad
    €42,50
    Bourgogne Chardonnay 2018

    Bourgogne Chardonnay 2018

    De "instap" Chardonnay van Sylvain Loichet, geef...
    Op voorraad
    €19,95
    Pernand-Vergelesses Les Belles Filles 2014
    Op voorraad
    €39,95
    Cote de Nuits-Villages Reserve de la Comtesse 2018
    Op voorraad
    €35,95
    Bourgogne Pinot Noir 2019

    Bourgogne Pinot Noir 2019

    Deze 'instap' Bourgogne Rouge 'Le Presidente' la...
    Op voorraad
    €19,95

    Vernieuwend jong talent binnen een gevestigde orde
     
    De vers afgestudeerde Sylvain wilde van meet af aan alleen met biologisch geteelde druiven werken, om het terroir van alle verschillende bourgogne appellaties zo goed mogelijk uit te drukken. Hij oogst handmatig en sorteert alleen rijpe druiven, waarbij een perfecte aromatische rijpheid in samenhang met alcohol en zuurgraad de basis vormt voor het maken van een hoge wijn.
     
    Na selectie op de table de trie (sorteertafel) laat hij zijn druiven inweken. De witte druiven worden zacht geperst en verdwijnen na een nacht in houten gistingskuipen. De Premier en Grands-Cru’s rijpen (deels) in nieuwe eikenhouten vaten, terwijl de gemeente appellaties rijpen in oudere vaten. De rode wijnen krijgen per type en kwaliteit hun rijpingstijd, deels op nieuw hout en deels op oudere houten vaten, naar gelang de kracht en complexiteit van de betrokken wijn en het oogstjaar.
     
    La Revue du Vin de France en Jancis Robinson lieten zich onlangs lovend uit over de wijnen van Loichet  sylvainlochet.com/en
     
    Chorey les Beaune Rouge 17/20 (Vin de France)
    Ladoix blanc 17/20 (Jancis Robertson)


    Vergelijk 0

    Voeg nog een product toe (max. 5)

    Start vergelijking