Klantenservice
0
Sluiten

Categorieën

Filters

    Vacheron

    De top uit Sancerre! Grootvader Vacheron begon ongeveer 50 jaar geleden met zijn eigen wijndomein in Sancerre. In 1971 kwam de eerste eigen kelder, die tot op de dag van vandaag nog in gebruik is. Hij werd opgevolgd door zijn beide zoons Denis en Jean-Louis. Door extreme kwaliteitseisen te stellen werden zij al binnen enkele jaren gezien als éé Toon meer

    Land

    Productiemethode

    Prijs

    -
    7 Producten
    Sancerre Rouge 2018

    Sancerre Rouge 2018

    Deze Sancerre Rouge heeft een mooie heldere robi...
    Op voorraad
    €34,95
    Sancerre 2020

    Sancerre 2020

    Deze witte Sancerre is fruitig met hints van sil...
    Op voorraad
    €29,95
    Sancerre Chambrates 2019

    Sancerre Chambrates 2019

    Deze citrusgele Sancerre heeft een rijpe geconce...
    Op voorraad
    €49,95
    L'Enclos de Remparts 2013

    L'Enclos de Remparts 2013

    De officieel non-vintaged maar 2013 geoogste Vin...
    Niet op voorraad
    €119,-
    Sancerre Les Romains 2019

    Sancerre Les Romains 2019

    Tonen van citrus, geel fruit en een vleugje kara...
    Niet op voorraad
    €49,-
    Sancerre Paradis 2018

    Sancerre Paradis 2018

    Grannysmith appel, grapefruit, licht exotische a...
    Niet op voorraad
    €49,-
    Sancerre Guigne-Chevres 2018

    Sancerre Guigne-Chevres 2018

    Vanaf de eerste geur is het gevoel van frisheid ...
    Niet op voorraad
    €49,95

    De top uit Sancerre! Grootvader Vacheron begon ongeveer 50 jaar geleden met zijn eigen wijndomein in Sancerre. In 1971 kwam de eerste eigen kelder, die tot op de dag van vandaag nog in gebruik is. Hij werd opgevolgd door zijn beide zoons Denis en Jean-Louis. Door extreme kwaliteitseisen te stellen werden zij al binnen enkele jaren gezien als één van de beste wijnmakers van de Appellation. Nu staan beide zoons aan het roer, Jean-Laurent, de zoon van Denis, en Jean-Dominique de zoon van Jean-Louis.


    In totaal telt het domein zo’n 50 hectare grond met een potentieel om 400.000 flessen wijn te maken, maar door de rigoureuze kwaliteitscriteria die zij stellen komt men zelden boven een kwart miljoen flessen uit. Waar in het verleden opbrengsten per hectare werden gehaald van tegen de 60 Hl/Ha is dat nu gedaald naar 45 tot 50 Hl/Ha. Voor de buitengewone ‘Cru’s ‘of ‘parcellaire’ zoals Jean-Laurent ze noemt liggen de opbrengsten nog veel lager, tussen de 30 en 40 Hl/Ha.


    Vacheron heeft een uitstekende combinatie van wijngaarden, deels gelegen op de Oostelijke heuvels met Silex ondergrond. De wijnen afkomstig van deze wijngaarden bezitten prachtig, ragfijn zuur, grote mineraliteit en lengte. Deze wijngaarden liggen allen ten oosten van de denkbeeldige lijn die Noord-Zuid loopt pal over Sancerre, met uitzicht op de Loire. De andere 50% van de wijngaarden liggen aan de westelijke zijde van deze lijn, waar andere beroemde Sancerre dorpen liggen, Bué, Verdigny en Chavignol. Hier is de ondergrond minder hard en bezit veel meer kalk. Dit geeft wijnen met een heerlijk frisse, haast ‘crisp’ te noemen stijl. Elegant en zuiver.


    Alle druiven worden handmatig geplukt en in kleine plastic bakjes vervoerd naar de wijnmaakruimte, in de steile en smalle straatjes van hartje Sancerre. In tegenstelling tot bijna alle andere wijnmakers ter plaatse, maakt men bij Vacheron nog actief gebruik van eiken vaten om de wijnen in te laten rijpen. Haast nooit wordt er een nieuw vat gekocht, veel liever koopt men gebruikte, maar dan wel van top domeinen zoals Domaine de la Romanée –Conti.


    Vacheron is wereldberoemd om de wijnen van één enkele wijngaard. Deze luisteren naar fraaie namen als ‘Les Romains’, ‘Le Paradis’, ‘Chambarates’ en ‘Guigne- Chèvres’ en zijn allen wit. De onderlinge verschillen zijn subtiel en worden beïnvloed door de ondergrond en expositie van de wijngaard. Het is een zeer interessante bezigheid om deze wijnen naast elkaar te proeven
    om de fijne karakterverschillen waar te nemen. De verfijnde rode wijn wordt in één adem genoemd met de allergrootsten uit de Loire.

    Vergelijk 0

    Voeg nog een product toe (max. 5)

    Start vergelijking