Klantenservice
0
Sluiten

Categorieën

Filters

    Champagne Reserve Brut - Magnum 1,5L

    €109,- Op voorraad
    In de mond is de aanzet rijk en fris met een zachte, romige mousse. Vervolgens komt een volle, krachtige fruitigheid naar voren die wordt ondersteund door de aanhoudende smaak van citrusvruchten. In het midden van het palette draait het om mineraliteit va... Toon meer
    • Bezorging met Budbee op werkdagen 17:00 - 22:00
    • Bezorging met 18+ leeftijdscheck
    • Bezorging uitsluitend in Nederland
    • je koopt met Webshop Keurmerk

    Productomschrijving

    Blend: 40% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier en 20% Chardonnay.
    Harvest: 2014.
    Dosage: 5g per liter.
    Disgorged: November 2019
     
    Deze Champagne Reserve Brut heeft een vloeiende, glinsterende strogele kleur met schittering en flitsen van lichter geel. Een levendige stroom van kleine belletjes zorgt voor een aanhoudende ring van mousse bovenaan in het glas. Alle kenmerken van deze wijn zijn zowel rijk als fris.
     
    De eerste sensaties op de neus bevestigen de belofte van het oog. Aroma's van groene appel met suggesties van citroen, abrikoos, mandarijn en verse amandel, allemaal geaccentueerd door een vleugje jodium. Terwijl de wijn ademt, onthult hij tonen van zwarte bes, perzik, bloedsinaasappel, verse druiven, granaatappel en zoethout, plus een vleugje anijs, vuursteen, kruidnagel en jeneverbes.

    In de mond is de aanzet rijk en fris met een zachte, romige mousse. Vervolgens komt een volle, krachtige fruitigheid naar voren die wordt ondersteund door de aanhoudende smaak van citrusvruchten. In het midden van het palette draait het om mineraliteit van klei en krijt bodem die volheid, fruitigheid en een zekere wellust geeft van karakter en het voegt een duidelijke beet en lengte toe aan de tong. Een bijzonder goed beoordeelde dosering verbetert de krijtachtige structuur die gedurfde, maar toch elegante fruitigheid geeft voordat het leidt tot een heerlijke afdronk die zich onderscheidt door tonen van zout en umami. Het evenwicht tussen het palette en de afdronk zorgt voor concentratie en consistentie en laat het uiteindelijke gevoel van een verkoelende zeebries en menthol achter om heerlijk te blijven hangen.

    Brut Réserve is een aantrekkelijke champagne vol vinositeit en frisheid die het perfect maakt om op feestjes te serveren met smaakvolle gerechten zoals 'Surf and Turf'. We raden aan om te serveren tussen 10 en 12 ° C en stellen de volgende ideeën voor bijpassende gerechten voor:
     
    - Rivierkreeft met fijngehakte bieslook.
    - Filet van zeebaars aan één kant gekookt en geserveerd met gebakken pancetta gegarneerd met venkelzaad.
    - Gegrilde, met kaas beklede oesters met spekreepjes, geraspte selderij, gember, boter en citroen
    - Sint-jakobsschelpen geserveerd met gebakken groenten en roomsaus
    - Gerookt buikvet varkensvlees.
    - Pan-gebakken zalmsteaks met foie gras geserveerd met gebakken asperges, champignons en bieslook - - Kreeft of sint-jakobsschelpen met rauwe ham
    - Gevogelte met kreeftenmedaillons gepocheerd in champagne met spettette chili
    - Challans eend met crème van raapstelen en bleekselderij
     
     
    Wijnmaker Hervé Jestin legt uit:

    Toon meer

    Specificaties

    Artikelnummer
    F11B024
    Land
    Frankrijk
    Productiemethode
    Biodynamisch
    Alcoholpercentage
    12 %
    Herkomstbenaming
    A.O.C. Champagne
    Regio
    Epernay
    Lekker bij
    Als aperitief of met kreeft, coquilles, oesters, witvis en varkensvlees.
    Smaakprofiel
    Rijk en vol maar ook fris en mineraal met een zachte, romige mousse.
    Druivenras
    40% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier en 20% Chardonnay
    Jaargang
    -
    Wijnsoort
    Mousserend

    Toon meer

    Klanten keken ook

    naar deze wijnen

    Champagne Reserve Brut - Magnum 1,5L
    € 109,-
    Champagne Reserve Brut - Magnum 1,5L
    Op voorraad
    Toevoegen aan winkelwagen

    Onlangs bekeken

    Vergelijk 0

    Voeg nog een product toe (max. 5)

    Start vergelijking