Klantenservice
0
Sluiten

Categorieën

Filters

    Project E Cabernet Sauvignon 2020

    €29,95 Op voorraad
    "Prachtig geurig, fris en levendig. Dit is een zachte uitdrukking van cabernet sauvignon. Zwarte kersen, pruim, zoethout en een laagje gedroogde kruiden vullen de neus met aroma's. De smaak is fijn gestructureerd en intens van smaak. De textuur van de tan... Toon meer
    • Kies jouw bezorger: PostNL of Budbee
    • Bezorging met 18+ leeftijdscheck
    • Bezorging uitsluitend in Nederland
    • je koopt met Webshop Keurmerk

    Productomschrijving

    "Prachtig geurig, fris en levendig. Dit is een zachte uitdrukking van cabernet sauvignon. Zwarte kersen, pruim, zoethout en een laagje gedroogde kruiden vullen de neus met aroma's. De smaak is fijn gestructureerd en intens van smaak. De textuur van de tannines omhult een kern van paars fruit en donkere chocolade. Wikkel jezelf in een Arne Jacobsen "Egg" stoel. Alle rondingen, vloeiend, zacht en sexy. Een cocon van comfort en privacy. De perfecte plek om na te denken over een glas Project 'E' Coonawarra cabernet sauvignon." - Kate Goodman (wijnmaakster)

    De Project wijnen vormen een groot deel van de wijnideologie van Penley Estate. Ze zijn een kans om grenzen te verleggen en iets nieuws te maken. Penley Estate is dan ook de eerste wijnmakerij in Coonawarra die gebruik heeft gemaakt van een betonnen ei! Het eindresultaat is buitenaards. De wijn: een cabernet sauvignon gefermenteerd in een betonnen ei, om zo lang in contact te zijn met de schil. 201 dagen om precies te zijn. Het concept van een betonnen ei dateert uit de jaren 1900 en is geïnspireerd op het gebruik van Romeinse amfora in de late 2e eeuw voor Christus. De oude techniek, in een nieuw formaat.

    Op 25 april 2019 gingen hele bessen in het ei. Het fermentatieproces zorgt voor warmte wat een stroming creëert, hierdoor wordt de wijn aangemoedigd om te bewegen. De eivorm (zonder hoeken) is een enorme bonus voor dit proces en zorgt ervoor dat de wijn vrijer kan bewegen dan in een vat of tank. Dit betekent ook een stuk minder tussenkomst van de wijnmakers. De wijn gaat echt een eigen leven leiden en vereist geen regelmatige punch-overs en toppings. De dikke stenen wanden van het ei zorgen voor isolatie, temperatuurbeheersing en het helpt het fruit te vormen. De zeer uitgebreide maceratie van 201 dagen hielp om de tannines zachter en gelaagder te maken en tegelijkertijd een prachtige textuur aan de wijn te geven.

    De ontwerpster van het label; Bruna Vettori is een kunstenaar uit Brazilië. Ze is een econoom met een creatieve ziel. Het ontwerp van het label is een uitdrukking van tevredenheid. Er zit leven in ons allemaal, net zoals er leven is in deze wijn. Het minimalistische ontwerp dat alleen door zwarte inkt is samengebracht, vertelt een verhaal van vreugde door wijn. Het kunstwerk is ook in de kurk verwerkt.

    Specificaties

    Artikelnummer
    AU1E007
    Druivenras
    Cabernet Sauvignon
    Oogstjaar
    2020
    Smaak
    Fijn, gestructureerd en intens.
    Lekker bij
    Black Angus, vederwild, charcuterie en paddenstoelen risotto of pasta.
    Land
    Australië
    Productiemethode
    Biologisch
    Alcoholpercentage
    14 %
    Herkomstbenaming
    Coonawarra
    Wijnsoort
    Rood
    Regio
    Coonawarra

    Toon meer

    Klanten keken ook

    naar deze wijnen

    Project E Cabernet Sauvignon 2020
    € 29,95
    Project E Cabernet Sauvignon 2020
    Op voorraad
    Toevoegen aan winkelwagen

    Onlangs bekeken

    Vergelijk 0

    Voeg nog een product toe (max. 5)

    Start vergelijking