Klantenservice
0
Sluiten

Categorieën

Filters

    Cueva del Chamán Roble Garnacha Tintorera 2019

    Wijnmaker: Santa Cruz
    € 11,90 Op voorraad
    De aroma's van Garnacha Tintorera-druif zijn zeer aanwezig in de neus. Hij heeft de geur van rode bessen, aalbes en braambes vermengd met gerookte en geroosterde tonen op de achtergrond die afkomstig zijn van de "heavy toasted" vaten van Franse eiken. De... Toon meer
    • Bezorging op werkdagen 17:00 - 22:00
    • Bezorging met 18+ leeftijdscheck
    • Veilig en gemakkelijk betalen
    • je koopt met Webshop Keurmerk

    Productomschrijving

    De aroma's van Garnacha Tintorera-druif zijn zeer aanwezig in de neus. Hij heeft de geur van rode bessen, aalbes en braambes vermengd met gerookte en geroosterde tonen op de achtergrond die afkomstig zijn van de "heavy toasted" vaten van Franse eiken. De wijn begint zacht in de mond en de balans tussen de zuurgraad en tanniciteit benadrukt de potentie van deze wijn. De kracht van de Garnacha Tintorera is aanwezig en het geroosterde einde maakt het een wijn met een lange afdronk. De laatste sensatie is een complexe herinnering aan de rode bessen vermengd met tonen van vanille, koffie en tabak. Hij is ideaal om te combineren met rundvlees, wild en oude kazen. De proteïnen van het vlees en de taninnes van de wijn vormen een perfecte combinatie in de mond. We raden aan deze wijn binnen 5 jaar na het oogst jaar  te drinken. De ideale serveertemperatuur is 15 ° C.
     
    De overheersende wijnsoort in Almansa is "Garnacha Tintorera", die inheems is in het gebied en zo genoemd wordt vanwege zijn gekleurde vruchtvlees en omdat het een hogere kleurintensiteit heeft dan andere rassen wereldwijd. Het komt van de kruising tussen Petit Bouchet en Garnacha Tinta (Franse Grenache) en werd ongeveer rond het jaar 1866 in het gebied van Alicante geïntroduceerd door Franse handelaren nog voor de Phylloxera-aanval (druifluis).
     
    De Garnacha Tintorera heeft een intens gekleurde most, met een hoog alcoholpercentage, is zeer tanninerijk en gestructureerd, met een uitgebalanceerde zuurgraad. Hij kan zeer dichte, alcoholische, gekleurde wijnen geven met aroma's van zeer rijp of zongedroogd rood fruit. Het is de Garnacha Tintorera-druif, die deze wijn zijn bijzonderheid geeft, evenals kleur en structuur.

    Door de grote uitbreiding aan wijngaarden kunnen ze hier jaar na jaar de ideale druiven selecteren om het typische en de kwaliteit van de wijnen constant te houden. Van de vrijstaande wijnstokken, die meer dan 40 jaar oud zijn, oogsten ze hier met de hand geselecteerde druiven, waaruit daarna de beste wijnen worden gehaald. De wijngaarden voor deze wijn zijn streng geselecteerd op basis van hun leeftijd, lage productiviteit en gezondheid. De oogst wordt uitgevoerd met kisten van 100 kg. Er zijn meer dan 2000 te selecteren druiven van elk jaar. De wijn wordt op traditionele manier gemaakt met de ontsteelde druiven in verticaal roterende tanks. De fermentatietemperatuur ligt dicht bij 28° C, de druivenschillen blijven minimaal gedurende 12 dagen in contact met de most. Na de malolactische gisting blijft de wijn minimaal 4 maanden in vaten van 300 liter. De vaten hebben een leeftijd van 0 en 3 jaar. Daarna rust de wijn nog 6 maanden in de fles.

    Toon meer

    Specificaties

    Artikelnummer
    S50E004
    Druivenras
    Garnacha Tintorera
    Alcoholpercentage
    14,5 %
    Smaakprofiel
    Krachtig, vol, gedroogd donker fruit met soeple taninnes en een lange afdronk.
    Lekker bij
    Rundvlees, wild en oude kazen.
    Regio
    Almansa
    Herkomstbenaming
    D.O. Almansa
    Land
    Spanje
    Productiemethode
    Biologisch
    Jaargang
    2019

    Toon meer

    Klanten keken ook

    naar deze wijnen

    Cueva del Chamán Roble Garnacha Tintorera 2019
    € 11,90
    Cueva del Chamán Roble Garnacha Tintorera 2019
    Op voorraad
    Toevoegen aan winkelwagen

    Onlangs bekeken

    Vergelijk 0

    Voeg nog een product toe (max. 5)

    Start vergelijking

    Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergenMeer over cookies »